Categoria / RICETTE / CONTORNI E INSALATE
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Insalata di catalogna croccante con fagioli, cubetti di zucca e sfoglie di cipolla rossa
Le insalate non hanno stagione, è proprio vero! O come è scritto sul nuovo numero si “Taste&more magazine” ogni stagione ha la sua insalata! Le combinazioni possono esser infinite, in base a…
25 Settembre 2017 -
Curry di verdure, il Kath Katha
Il kath katha è un curry di verdure, piatto tipico della cucina indiana, un saporito stufato vegetariano arricchito da erbe e spezie tipiche di questo Paese. Uno stufato arricchito da una miscela…
19 Settembre 2017 -
Fattoush, insalata araba
Il fattoush, insalata araba, insalata a dadini, insalata israeliana, libanese, tra i tanti nomi con cui viene chiamata, è la pietanza che, in ogni ora del giorno, potrete vedere tra le mani di un…
20 Luglio 2017 -
Insalata di ceci aromatizzati in style boho chic
Il boho chic è uno stile che sta prendendo sempre più piede, che dalla moda ora è arrivato a influenzare anche l’arredamento, e perchè no la cucina! Non è una tendenza facile da perseguire. E’…
7 Giugno 2017 -
Insalata di riso rosso con taccole e fagiolini
Il numero primavera-estate del magazine Taste&More ha un interessante capitolo dedicato agli ortaggi in bacello. Il verde è il colore di questi ortaggi: sinonimo di fresco, di equilibrio, di calma e armonia. Piselli, fave,…
30 Maggio 2017 -
Il grano saraceno, in insalata
Il grano saraceno o “grano nero” (Polygonum fagopyrum) è una pianta erbacea della famiglia delle Poligonacee. Non si tratta di un cereale dal punto di vista botanico, dato che non fa parte…
20 Luglio 2016 -
Insalata di pollo con salsa di yogurt dal medioriente
Per chi, come me, soprattutto d’estate, ama ricette veloci, semplici, piatti unici sostanziosi ma allo stesso tempo leggeri! Questa è la ricetta che fa per voi! Un’insalata di pollo grigliato, arricchita da…
6 Luglio 2016 -
Cipolle di Tropea ripiene di cous cous alle prugne
Cipolle di Tropea ripiene di cous cous alle prugne, pistacchi, cannella, un po’ di curcuma e qualche foglia di menta fresca. Buono, bello, mediterraneo, colorato…. perfetto da preparare per una serata estiva. I…
17 Luglio 2015 -
Asparagi al vapore con vinagrette di soia e zenzero
La cottura a vapore, è un metodo di preparazione di origine orientale e, come poche altre tecniche, riesce a dare alle verdure un gusto veramente intenso e una consistenza morbida e succosa.…
30 Aprile 2015 -
Insalata di radicchi d’inverno e feta
Quanti gli appellativi con cui viene chiamato il radicchio…”fiore che si mangia, fiore d’inverno, cicoria floreale, orchidea delle insalate, onorevole radicchio, radicchio spaziale (dopo essere andato in orbita con la missione STS-95),…
27 Febbraio 2015 -
Tartare di verdure con orzo e cannellini
C’é una novità in libreria! E’ finalmente uscito, tradotto in italiano, il famoso libro di Martha Stewart “Martha Stewart’s Cooking School. Lesson and Recipes for home Cook” (20008), ovvero “Corso di…
3 Novembre 2014 -
Tutti i colori degli Orti – insalata di fagiolini
Conosco Chiara dai tempi del Liceo, abbiamo passato le ore con la compagnia sui gradini di scuola, abbiamo girato un mese l’Europa insieme dopo la maturità Poi le nostre vite hanno preso direzioni…
23 Luglio 2014 -
Pomodori confit agli agrumi
Irresistibili i pomodori confit agli agrumi! Attendo l’estate anche per poter godermi questo: un buon pomodoro! E’ il re nella mia tavola… bello, zuccherino e fa pure bene! Mi piace molto…
19 Giugno 2014 -
Insalata di quinoa con uova, spinaci e lamponi (gluten free)
Per la quinoa è stata una scoperta recentissima, giusto l’anno scorso ho fatto al prima ricetta. “La madre di tutti i semi”, così viene chiamata, ha delle proprietà nutrizionali elevate, a me…
16 Giugno 2014 -
La caponata di melanzane della signora Lella
“Le versioni variano dal palermitano al catanese, da città a città, da signora a signora di Sicilia. Questa è di Lella, siciliana e signora per eccellenza.” Zucchero a velo e… il ritorno…
6 Marzo 2014
IL FIOR DI CAPPERO
Ciao, sono Elisa!
Benvenuto nella mia casa nel web. Mi piace sorridere alla vita, sono un’ottimista, determinata, amo il sole e il mare, cercare l’armonia in tutto quel che faccio, i pistacchi e il buon vino. Sono felice di condividere quest’avventura con te. About Me