Categoria / RICETTE / CONTORNI E INSALATE
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La caponata di melanzane della signora Lella
“Le versioni variano dal palermitano al catanese, da città a città, da signora a signora di Sicilia. Questa è di Lella, siciliana e signora per eccellenza.” Zucchero a velo e… il ritorno…
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Il fiore d’inverno: radicchio rosso di Treviso … marinato!
Domenica sono rientrata da un piacevolissimo pranzo da amici, in quel della marca trevigiana, con un magnifico cesto di fiori d’inverno. Belli, sodi, turgidi, croccanti già alla vista…. uno spettacolo, il…
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![cannellini al fiasco]()
Cannellini al fiasco
aggiornamento 23 novembre 2016 Oggi il Calendario del Cibo Italiano festeggia proprio questo piatto, durate la settimana dell’Olio extravergine di oliva. Vi invito a leggere l’interessante articolo sui cannellini al fiasco di Daniela Boscariolo (autrice…
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![pomodoro al gratin]()
Pomodori gratin con basilico e limone
I pomodori gratin sono un piatto che mi ricorda molto la mia mamma. Non so perché, a dire il vero, perché mia mamma, un po’ come me, si sbizzarrisce in cucina, preparando cose sempre diverse,…
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Quinoa con ceci, limone e zenzero e qualche riflessione…
Sono passati 7 mesi dalla nascita di questo “Fior di cappero” e, a ripensarci bene, le cose non sono andate come immaginavo… Nella mia presentazione scrivevo che non sarei mai riuscita a…
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![insalata-di-fragole]()
Insalata con fragole e arance
Questa ricetta è nata da un compitino che mi ha dato da fare la mia amica food fotographer Laura Adani: prova a fotografare l’insalata! Ah, ah, ah… sembra facile! Vi risparmio le risate…
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Carciofi alla mentuccia
Sabato sera, durante il nostro weekend sul lago Trasimeno, in una splendida cena, in ottima compagnia, al Divin Peccato (il nome è già un programma!), ho mangiato degli eccellenti carciofi alla mentuccia…
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Asparagi fingerfood
Finalmente la bella stagione ci porta anche qualche gusto nuovo! Questa è una ricetta che ho trovato nel mio girovagare virtuale e che ho voluto provare. Sono veramente gustosi e la ricetta…
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Sformato di carciofi e patate
Ecco una ricetta che mette sempre tutti d’accordo, grandi e piccini. Buona, gustosa, veloce e semplice da fare! Tra patate e carciofi io non saprei proprio cosa scegliere, quindi cosa chiedere di…
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Semplicemente il puré
Adoro le patate!! Mi piacciono fatte in qualsiasi modo: arrosto, al forno, in padella, in umido, fritte, al cartoccio, alla griglia, alla cenere, fatte a crocchetta, “gattò”, gnocchi, in frittata, rˆsti e pure…
IL FIOR DI CAPPERO
Ciao, sono Elisa!
Benvenuto nella mia casa nel web. Mi piace sorridere alla vita, sono un’ottimista, determinata, amo il sole e il mare, cercare l’armonia in tutto quel che faccio, i pistacchi e il buon vino. Sono felice di condividere quest’avventura con te. About Me