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Il Fior di Cappero
Tag:

USA

  • CUCINA AMERICANADOLCI

    Cupcakes Foresta Nera

    by Elisa Di Rienzo 7 Marzo 2016
    by Elisa Di Rienzo

    La storia dei cupcakes inizia qualche secolo fa. Nel primo libro di ricette americano di cucina, l’American Cookery di Amelia Simmons, compare per la prima volta la loro ricetta, a testimoniare la loro grande popolarità. Si parla di “a cake to be baked in small cups”, ossia di una torta che si cuoce in piccoli contenitori/tazze. Siamo alla fine del Settecento, nel 1796. Nel 1826, invece, compare per la prima volta il termine cupcake. Il nome deriva, molto probabilmente, dalla …

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  • CUCINA AMERICANADOLCI

    Cheesecake con crema marshmallow… sognando la California!

    by Elisa Di Rienzo 29 Febbraio 2016
    by Elisa Di Rienzo

    Un paio di guide turistiche sulla scrivania di giorno e sul comodino la sera… sono nel pieno della programmazione del prossimo viaggio… California arrivo!!! E se già un debole per la “California Bakery” ce l’avevo, ora mi sento ancor più autorizzata a dedicarmici e voglio ripartire dalla cheesecake. Un dolce povero storicamente, spesso del “riciclo”, che veniva realizzato con i biscotti e i formaggi avanzati, oggi decisamente rivalutato e servito in tantissime occasioni, in particolare alla fine dei pranzi e …

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  • CUCINA AMERICANASECONDI

    Facciamoci un hamburger!

    by Elisa Di Rienzo 22 Giugno 2015
    by Elisa Di Rienzo

    Un nuovo acquisto a casa … un barbecue tutto da sfruttare e sperimentare… l’estate che avanza e la voglia di passare più tempo possibile all’aperto… serate in terrazza da condividere con gli amici più cari… “Dai, domani ci vediamo!” OK! Ad un venerdì sera da trascorrere in compagnia non si dice mai di no… facciamo qualcosa di semplice per stare insieme… una bottiglia di Franciacorta per brindare e poi si vede! Metti poi che nella blogsfera sia in corso una …

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  • CUCINA AMERICANAPRIMI & ZUPPE

    Per un perfetto Mac & Cheese!

    by Elisa Di Rienzo 5 Gennaio 2015
    by Elisa Di Rienzo

    “La vita è una combinazione di pasta e magia.” Federico Fellini * Il Presidente americano Thomas Jefferson importò la ricetta dei Macaroni and Cheese, di ritorno da uno dei suoi tanti viaggi in Europa, verso la fine del Settecento. Prima della sua elezione visse in Francia per 5 anni, tra il 1784 e il 1789, e proprio durante questo soggiorno apprezzo molto la bontà della cucina continentale, tanto che tornò in patria in compagnia di uno chef francese. Fece anche …

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  • CUCINA AMERICANASECONDI

    Arrosto di tacchino ripieno, con salsiccia e amarene

    by Elisa Di Rienzo 10 Dicembre 2014
    by Elisa Di Rienzo

    L’arrosto di tacchino ripieno è un gustoso secondo piatto, perfetto per il pranzo della domenica e le serate di festa con gli amici. Dopo aver fatto e rifatto, la pumpkin pie, il dolce tipico degli americani per il loro thanksgiving, quest’anno sono stata veramente tentata, ma tanto, di provare a fare anche il tacchino ripieno! Sì, avete presente quei tacchini enormi ripieni??!!?? E’ uno dei piatti classici della tradizione borghese americana che il 4° giovedì di novembre, ma poi per …

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  • CUCINA AMERICANADOLCI

    Un muffin con “il cuore di pietra”

    by Elisa Di Rienzo 26 Novembre 2014
    by Elisa Di Rienzo

    Questa ricetta nasce da un libro. Questo muffin nasce da una bellissima sfida lanciata dall’MTC di questo mese: un muffin ispirato ad un testo letterario! Non vi sto a raccontare quanti libri, canzoni, poesie mi siano passati per la testa. Mi è sempre piaciuto rifare ricette letterarie o prenderne spunto da un testo. Poi la scelta è caduta su un libro che probabilmente pochi di voi conosceranno… forse mai lo avrei incrociato nemmeno io se non mi fosse stato regalato da …

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  • CUCINA AMERICANADOLCI

    Irresistibili mini pie con ripieno di mele, timo, zenzero e cannella

    by Elisa Di Rienzo 6 Novembre 2014
    by Elisa Di Rienzo

    Mele!! Che si parli di Adamo, delle Esperidi o di Biancaneve, la mela (il pomo, anzi!!) della discordia è stato sempre al centro di famose storie di tentazione, amore e corruzione. Simbolo di bellezza, di invidia, di sensualità ma anche generosità e amore per la natura… tutto questo si trova in una mela!     Le mie preferite?? Verdi e acidule… come la granny smith! E poi la pink lady! Gialle, rosse, verdi, farinose o croccanti, sono spesso protagoniste nella …

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  • CUCINA AMERICANADOLCI

    Autunno, tempo di zucca! Pumpkin Pie

    by Elisa Di Rienzo 1 Novembre 2014
    by Elisa Di Rienzo

    Decisamente è arrivato!! In giro di pochi giorni mi sono trovata a passare dall’estate di Ischia al freddo umido dell’autunno del nord… L’autunno porta, però, con sé qualcosa di magico… la natura cambia colore, si prepara ai rigori dell’inverno ma con gran energia. L’autunno ha sfumature meravigliose…   Cadete foglie, cadete fiori e svanite, notte distenditi, accorciati giorno, ogni foglia mi parla di pace soave staccandosi con un sussurro  dall’albero autunnale. Emily Bront     Camminando per i boschi le foglie creano scenografia …

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  • CUCINA AMERICANADOLCI

    Rainbow chiffon cake!

    by Elisa Di Rienzo 9 Ottobre 2014
    by Elisa Di Rienzo

    I figli sono come gli aquiloni, passi la vita a cercare di farli alzare da terra. Corri e corri con loro fino a restare tutti e due senza fiato… Come gli aquiloni, essi finiscono a terra… e tu rappezzi e conforti, aggiusti e insegni. Li vedi sollevarsi nel vento e li rassicuri che presto impareranno a volare. Infine sono in aria: gli ci vuole più spago e tu seguiti a darne. E a ogni metro di corda che sfugge dalla …

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  • ANTIPASTICUCINA AMERICANA

    Club (house) sandwich, il panino che attraversa l’Oceano per il Cross-Cooking

    by Elisa Di Rienzo 17 Luglio 2014
    by Elisa Di Rienzo

      Un po’ di corsa, un po’ in affanno ma ci tenevo proprio a partecipare al CrossCooking indetto da Parmigiano Reggiano. Perché? Presto detto! Il tema proposto! La reinterpretazione di una ricetta di altre culture gastronomiche inserendo, ovviamente il nostro italianissimo Parmigiano Reggiano… mi piaceva proprio! Poter realizzare piatti di altre Paesi, ricordare viaggi e sognare di farli…   Pensavo di prendere una fetta di pane e metterla tra due pezzi di carne. Ma come posso chiamare questo piatto? si …

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  • DOLCICUCINA AMERICANA

    Balsamic Cherry Pie, crostata di ciliegie speziata

    by Elisa Di Rienzo 1 Giugno 2014
    by Elisa Di Rienzo

    Balsamic Cherry pie, la torta di ciliegie con un ripieno di ciliegie che vi farà innamorare… almeno così è stato per me. Come ogni primo del mese, puntualissime, ci rimettiamo tutti in gioco con un nuovo dolce da riprovare a fare, per il progetto Re-cake! Le regole oramai le conoscete, io con Sara, Silvia, Miria e Silvietta, ogni mese scegliamo un dolce da rifare, lo traduciamo, lo convertiamo, lo testiamo e poi ve lo proponiamo, con la possibilità di qualche …

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  • CUCINA AMERICANAPANE, PIZZA, TORTE SALATE

    Nel cestino di Cappuccetto Rosso c’era una Focaccia (Multigrain American Focaccia by Bakery)

    by Elisa Di Rienzo 18 Marzo 2014
    by Elisa Di Rienzo

    “Io credo che le fiabe, quelle vecchie e quelle nuove, possano contribuire a educare la mente. La fiaba è il luogo di tutte le ipotesi: essa ci può dare delle chiavi per entrare nella realtà per strade nuove, può aiutare il bambino a conoscere il mondo.” Gianni Rodari   Favole, favole, favole… Mi rivedo bambina, sulle ginocchia di mio nonno… … stato sicuramente lui il mio cantastorie preferito, nei miei pomeriggi di bambina o in qualche serata che passavo, con …

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  • CUCINA AMERICANADOLCIEVENTI

    Angel cake ai lamponi

    by Elisa Di Rienzo 8 Marzo 2014
    by Elisa Di Rienzo

      L’Angel cake è un dolce americano, a base di albumi montati, senza olio, né burro. E’ un dolce, leggero, delicato, morbidissimo, etereo direi, una nuvola, tanto da venir chiamato “cibo degli angeli”.   Donne, bambini, angeli di questo oggi vi voglio parlare attraverso questo dolce.     E’ un dolce “dietetico”, in quanto è completamente privo di grassi, che accontenta anche chi segue alimentazioni iperproteiche. Ovviamente se poi non lo farcite e guarnite come ho fatto io!!! Per realizzarla …

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  • DOLCICUCINA AMERICANA

    Classic Lemon Cheesecake!

    by Elisa Di Rienzo 3 Gennaio 2014
    by Elisa Di Rienzo

    Classic Lemon cheesecake, un fantastico dolce per celebrare il nuovo, ma buona in tutte le stagioni! E’ la nuova proposta per l’appuntamento di re-cake! Il 2013 si è concluso con un gran successo per la nostra re-cake di Natale!! Siamo state letteralmente sommerse da Cinnamon rolls!! E non solo per colpa di “re-cake” ma, ve ne sarete accorti, non c’é stata rivista, magazine, che non abbia riservato almeno un articolo a questi deliziosi dolcetti! E’ stato decisamente il dolce del …

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  • CUCINA AMERICANADOLCI

    Poppy Seed Citrus Cake

    by Elisa Di Rienzo 10 Dicembre 2013
    by Elisa Di Rienzo

    Poppy seed Citrus cake, e ci si catapulta nel Natale! Sabato è stato il gran giorno degli allestimenti, finalmente l’albero è risalito dalla cantina, il tavolo da pranzo era ricoperto di tutte le decorazioni, i miei gingilli di latta, le palline di vetro trasparenti e rosse, raccolte un po’ in giro nel mondo, qualche fiore bianco, arancione, a dare un po’ di colore e le prime decorazioni fatte da Vittoria. E poi il rinfresco al lievito madre per i Cinnamon …

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Elisa Di Rienzo

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Ciao, sono Elisa! 

Benvenuto nella mia casa nel web, dal 2012! Credo nella forza del sorriso, sono ottimista, determinata, amo il sole e il mare, cercare l’armonia in tutto quel che faccio, i pistacchi e il buon vino. Qui trovi ricette della tradizione veneta, sapori del mondo (in particolare dell’area del mediterraneo) e diari di viaggi. Ora anche tante ricette gluten-free con l’uso di farine naturali.  CLICCA QUI PER SAPERNE DI PIÙ!

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