Muffin alle fragole, ovvero quei dolcetti morbidi e profumati che mettono subito allegria. Sono facili e veloci da preprare, ideali a colazione o a merenda, piacciono a tutti.
Un muffin alle fragole migliora la giornata
Qualche giorno f la pioggia scendeva senza sosta dalla mattina, il fiume sotto casa cresceva a vista d’occhio, le sirene di pre-allarme suonavano, le notizie dal Comune prevedevano un’ondata di piena veramente straordinaria, tutto mi stava mandando veramente in ansia.
Il rischio alluvione era nuovamente reale, dopo quella del 1 novembre 2010.
E così, mi sono presa la mia piccola Vittoria e ci siamo messe a spignattare e a pensare a qualcosa di migliore!
Preso il cestino di fragole in frigo, i pirottini dei muffin colorati che tanto piacciono a mia figlia e sono nate queste mordide dolcezze!
Che dire??
Buoni, buoni, buoni e poi hanno portato fortuna: siamo stati graziati.. niente alluvione!
+fdc.jpg "Muffin alle fragole e mandorle, morbide dolcezze 4")
Muffin alle fragole e mandorle
Ingredients
- 50 g di farina 0
- 80 g di mandorle tritate finissime o farina di mandorle
- 8/9 fragole
- 4 albumi
- 160 g di zucchero a velo
- 150 g di burro
- 1 pizzico sale
- qb semi di vaniglia
Instructions
- Sciogliere a bagnomaria il burro e poi lasciarlo un po’ raffreddare.
- In una ciotola mescolare lo zucchero a velo con la farina, i semi di vaniglia, le mandorle tritate finissime e un pizzico di sale.
- Unire poi il burro fuso e gli albumi e mescolare molto bene.
- Versare il composto in 8 stampi da muffin piccoli, riempiendoli per circa 3/4, e poi sistemare dentro un po’ di pezzetti di fragole senza affondarli troppo.
- Mettere gli stampini in forno caldo a 180°C statico e farli cucinare per una ventina di minuti.
- A fine cottura, far raffreddare i dolcetti su una gratella, sformarli e servirli.
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6 comments
Fragole e mandorle! che fantastica accoppiata! Buone e golose!
… e speriamo che tregua del maltempo duri per un pò!
Ciao!
Si, a me piace molto!
Avevo fatto anche un crumble dinfargole e mandorle poco tempo fa, è un abbinamento sfizioso!
ciao e viva il sole!!!
Elisa sembrano davvero molto buoni, mandorle e fragole, squisito!!!
ciao
Sara
Prova, poi mi dici!!
ciao
elisa
Ciao Elisa siamo nuove iscritte (siamo due sorelle) ho incominciato a leggere le tue ricette giusto per fare un pò della tua conoscenza: mi piace molto ! In particolare questa ricetta la farò subito perché le fragole sono il mio frutto preferito e poi mi sebranno una bont‡
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Buona giornata
Patrizia di Cucina con Dede
Grazie di essere passate!
provala e poi dimmi che ne pensi!
verrò a sbirciare anche da voi, contaci!
ciao
elisa