Categoria / RICETTE / ANTIPASTI / CUCINE / CUCINA MEDITERRANEA / RICETTE / PANE, PIZZA, TORTE SALATE
-
mini quiche con pasta brisée
Quiche e subito mi viene da legare la parola Lorainne! Ma in realtà la quiche Lorainne è solamente una tra le tante possibili varianti di quiche che si possono fare! Il nome…
24 Marzo 2015 -
Le madeleines di Proust
Le madeleines (madeleinette o petit madeleine se di forma più piccola) sono un tipico e soffice dolcetto francese a forma di conchiglia, un morbido biscotto che vanta la descrizione di uno degli scrittori più famosi del mondo, Proust, che così…
12 Gennaio 2015 -
Merluzzo con relish di limone e cous-cous
Il Merluzzo con relish di limone e cous-cous, un piatto veramente profumato perfetto per l’estate, proposto da Jamie Olivier. Nonostante ormai il web sia la mia fonte di ispirazione primaria,…
10 Luglio 2014 -
Spring Lemon Cake: un plumcake con verdurine di stagione e una cena con amici
“Il piacere dei banchetti non si deve misurare dalle squisitezze delle portate, ma dalla compagnia degli amici e dai loro discorsi.” Cicerone Piatti e complementi Wald, Collezione “Serenamente” Una whatsappata venerdì mattina con una cara amica, piani programmati per il…
21 Maggio 2014 -
Il soufflé che vorrebbe andare al Paris Food Trip!
“Tutto è più facile da dire in una cucina, tutto è sfumato da questa intenzione di condivisione, e líappetito fa scorrere nuova linfa nelle cose”Serge Joncour Paris Food Trip!!! Che cos’é? Un…
14 Maggio 2014 -
La Paella, come la faccio io
Ero una bambina, 11 anni, quasi. 1982, la mia prima volta in Spagna. Era l’anno dei Mondiali, quelli che tutti ricordiamo, e ogni volta che ci sentivano parlare in italiano, o vedevano…
4 Aprile 2014 -
Soufflé di pecorino e bottarga con vellutata di pisellini freschi e mandorle
Questa volta sono andata un po’ in difficoltà, inizialmente, non tanto per il soufflé, che in qualche modo sarebbe dovuto pure venire, ma non sapevo decidermi… volevo cercare qualche abbinamento azzardato, volevo…
26 Marzo 2014 -
La Tarte des demoiselles Tatin
La Tarte Tatin è un classico della cucina francese, nata, come spesso accade, almeno così ci raccontano, per sbaglio! Due sorelle, Carolina e Stephanie Tatin, nel loro albergo in Francia nelle valli…
7 Febbraio 2014 -
Galette des rois (o della principessa?)
E’ arrivata la Befana!!! Adesso ho la scusa di Vittoria, ma credetemi, non ho mai smesso nemmeno un anno, di preparare, la sera del 5 gennaio, la tavola per la Befana. Poche…
6 Gennaio 2014 -
Sacher … fusion!
Lo sapevo che appena Vittoria avrebbe ricominciato la scuola, tutto sarebbe tornato alla normale routine! Ho ricominciato a lavorare a pieno ritmo, certo, ma ora trovo anche il tempo da dedicare alle mie…
16 Settembre 2013 -
Crumble di fichi, susine e rosmarino … a 4 mani!
La felicità è quellíistante che si nasconde dietro alle cose più semplici e, inoltre, è più vicina di quanto si possa immaginare. I colori dimenticati, Silvia G. Guirado Questa ricetta è…
9 Settembre 2013 -
Muffin gustosi con scamorza e prosciutto Praga
Mi sono sempre piaciuti i muffin salati e, ora che finalmente la bella stagione è iniziata, sono l’ideale da preparare per un brunch, una serata in terrazza o un bel pic-nic…
20 Giugno 2013 -
I love crumble
Cosa c’é di meglio di un buon crumble quando si vuole qualcosa di dolce da preparare in 5 minuti?!?! Nulla! Il crumble, uno strato di ripieno morbido e gustoso ed uno strato…
9 Aprile 2013 -
Macarons, opera prima
Eh sì, alla fine sono caduta in tentazione: ieri ho “maccaronato”!! Mi avevano affascinato anni fa a Parigi… non potrò mai dimenticare quella fantastica colazione alla pasticcerie Laduréé. Ma qui, ancora erano…
18 Marzo 2013 -
La creme caramel, quella vera
Di créme caramel esistono due versioni, quella buona e quella… con le bustine! E lo ammetto, per me creme caramel è sempre stato sinonimo di bustina, tanto che non la facevo mai.…
28 Gennaio 2013
IL FIOR DI CAPPERO
Ciao, sono Elisa!
Benvenuto nella mia casa nel web. Mi piace sorridere alla vita, sono un’ottimista, determinata, amo il sole e il mare, cercare l’armonia in tutto quel che faccio, i pistacchi e il buon vino. Sono felice di condividere quest’avventura con te. About Me