DOLCI

Cosa c’é di più divertente che pensare a qualche dolcetto per i bambini???? Si scatena la fantasia, si pensa ai loro colori, ai loro sogni. E diventa un gioco anche per me, da fare insieme a loro!     Stampa ricetta GALLETTE DI RISO COLORATE Ingredientiqb gallette di risoqb cioccolato biancoqb latteqb coloranti naturali IstruzioniPrendete delle gallette di riso piccole o ritagliaite con uno stampino rotondo da circa 5 cm.Fate sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco.Aggiungete, se necessario, un goccio di latte per renderlo …

Lo sapevo che appena Vittoria avrebbe ricominciato la scuola, tutto sarebbe tornato alla normale routine! Ho ricominciato a lavorare a pieno ritmo, certo, ma ora trovo anche il tempo da dedicare alle mie foto e a sperimentare nuove ricette! Oggi ho voluto fare un classico dei dolci, la Sacher, la torta al cioccolato per antonomasia, che il giovane apprendista pasticciere Franz Sacher, si inventò quel giorno che dovette sostituire lo chef ammalato. E credo che da allora la sua vita non fu …

La felicità è quellíistante che si nasconde dietro alle cose più semplici e, inoltre, è più vicina di quanto si possa immaginare. I colori dimenticati, Silvia G. Guirado   Questa ricetta è nata grazie all’invito di Viviana di partecipare alla sua raccolta “Le ricette che solleticano il cuore, ricette a 4 mani”. Non volevo perdermi questa occasione di cucinare qualcosa con Vittoria. E così, visto che quando mi metto in testa qualcosa, finché non la faccio, continuo a pensarci, invece …

E finalmente è arrivato il momento delle vacanze! Quest’anno non siamo volati lontano, ce ne stiamo qui in Italia a goderci le nostre bellezze di casa! Da qualche giorno ci stiamo godendo il sole e mare nella splendida Sardegna. Vorrei anche staccare un po’ la spina da pc, ipad, iphone, vorrei rallentare un po’ il ritmo.. Mi voglio dedicare completamente alla mia bimba, a mio marito, a gustarmi la terra e il mare sardo… ma anche le sue bontà! E, …

Un thè bianco alle pesche e menta, una bevanda dissetate per la nostra estate. Sono in partenza per il mare, questa sera il traghetto ci attende, e domattina sentirò nell’aria il profumo del mirto e del sole cocente! Sardegna, arriviamo! Wow non vedo l’ora di starmene spamparanzata in spiaggia! Beh, spamparanzata la vedo dura… sarà tutto un giocare, rincorrere, sguazzare e saltare con la piccola Vittoria! Ci divertiremo! Vi voglio salutare dal “continente” con una “coccola pomeridiana rinfrescante”, che ho …

Desideravo qualcosa di dolce, di profumato, di sfizioso. Desideravo anche qualcosa che fosse veloce da fare, perché nonostante io ami passare anche le ore in cucina, non sempre è possibile farlo… anzi, moooolto raramente! Cosa di meglio di un buon plumcake!?! Un dolce sempre vincente, che accontenta tutti, a colazione, a merenda e dopo cena. Una pecca??? Dura poco! E, mi son chiesta, con cosa lo posso abbinare, per renderlo un po’ sfizioso??? Ma certo, con la mia nuova confettura di fragole e …

Questa torta è nata un po’ per caso, non ne conoscevo nemmeno l’esistenza. Mi avevano incuriosita delle foto di torte meringate al limone, con tutti quei riccioli di meringa morbida, e poi mi sono imbattuta su questa versione americana con i Lime. La torta con i lime è tipica delle isole Keys, a sud della Florida, e il nome, infatti, ha origine proprio da lì. E pensare che se qualcuno, fino a poco tempo fa, mi avesse chiesto se mi …

Mamma mia, quest’anno sono una vera divoratrice di fragole, a casa le sto proponendo in tutte le maniere! Ora non poteva mancare una buona marmellatina. Ma dato che le cose “semplici” non mi bastano, ho voluto provare ad aromatizzarla con lo zenzero. Direi che il matrimonio è riuscito! La dolcezza delle fragole con il piccantino dello zenzero, è un connubio veramente da leccarsi i baffi!         Stampa ricetta Confettura di fragole e zenzero Author: Elisa – il …

Muffin alle fragole, ovvero  quei dolcetti morbidi e profumati che mettono subito allegria. Sono  facili e veloci da preprare, ideali a colazione o a merenda, piacciono a tutti. Un muffin alle fragole migliora la giornata Qualche giorno f la pioggia scendeva senza sosta dalla mattina, il fiume sotto casa cresceva a vista d’occhio, le sirene di pre-allarme suonavano, le notizie dal Comune prevedevano un’ondata di piena veramente straordinaria, tutto mi stava mandando veramente in ansia.  Il rischio alluvione era nuovamente reale, dopo quella del 1 …

Questo è senza dubbio uno dei mie dolci preferiti: la cheesecake!  E’ una torta al formaggio, tipico della tradizione Americana, ma è molto diffuso anche in Europa, in Francia, Germania, Gran bretagna, e in Grecia dove sembra sia stato nato! A me piace la versione della  “vera” cheesecake, quella che va cotta in forno; ne esistono anche solo da frigo, ma sono un’altra cosa! La tradizione prevede l’utilizzo di un formaggio bianco morbido e la panna acida, a me piace …

“Mamma, facciamo i biscotti con i puntini?” Così li chiama Vittoria, i suoi biscotti preferiti. Sa bene che la mamma non si tira mai indietro quando c’é da stare in cucina ad impastare ed infornare, insieme. Anche se a dire il vero, per Vittoria, la furbetta, è un modo velato per potersi fare una scorpacciata di smarties, che stacca ad uno uno dai biscotti, con attenzione certosina! Sono dei buoni biscotti, allegri, colorati che i bambini, ma non solo, adorano!   …

Cosa c’é di meglio di un buon crumble di fragole quando si vuole qualcosa di dolce da preparare in 5 minuti?!?!Nulla!Il crumble, uno strato di ripieno morbido e gustoso ed uno strato di deliziose e croccanti briciole.Il crumble è veloce, è facile, e si presta a mille interpretazioni: oggi l’ho fatto con fragole e mandorle, un inno alla primavera! Questa ricetta è stata selezionata nel contest “Profumo di Primavera” di Lamponi&Tulipani e inserita nella raccolta di ricette. Per scaricare la …

Questi sono i biscotti da colazione della mia nonna, ne sento ancora il profumo, vedo ancora quelle grandi scatole di latta e sacchetti ricolmi di biscotti. Quando vado a trovare la mia nonna, quella pugliese, purtroppo raramente visto che ci separano 800 km, tra le tante certezza ce n’é senza dubbio una: i biscotti della colazione, naturalmente fatti con le sue mani. Mia nonna è ancora una gran cuoca, questa è sicuramente la sua ricetta più semplice, e sono certa …

Macaron! Eh sì, alla fine sono caduta in tentazione! Ho provato anch’io a fare i macaron: ai lamponi. Mi avevano affascinato anni fa a Parigi. Non potrò mai dimenticare quella fantastica colazione alla pasticcerie Laduréé.Ma qui, ancora erano sconosciuti. Poi, pian piano, sono arrivati ovunque, anche troppo direi!! Ma resta, comunque, un dolcetto affascinante, con quei colori così glamour, che alla fine ho deciso di provare!In previsione di una domenica a casa, mi sono documentata velocemente sul web (aiuto…quante ricette!!!) …

Chiffon cake, buonissima torta americana che regala grandi soddisfazioni! Ne avevo sentito parlare per la prima volta qualche mese fa da una mia amica americana, ad una serata dedicata alla fotografia, dove si finiva spesso a mangiare qualche buon dolcetto. Parlava di questo dolce come di qualcosa di sofficissimo, buonissimo. Mi incuriosiva questo stampo stranissimo con i piedini, il capovolgere la torta e lasciarla lì per ore che scendesse piano piano. Poi una mia italianissima amica me lo fa ritornare …