Tag / Biscotti

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  • frolla_ovis_mollis

    Ovis mollis

    Cosa si può preparate di buono con i rossi dell’uovo sodo?? Una buonissima pasta frolla, molto fine, delicata, friabilissima. La ricetta e qualche curiosità su questi biscotti la trovate pubblicata su iFood:…

  • frolli-alla-rosa-nel-latte

    Frollini al profumo di rosa

    Ma a voi piace cucinare con i fiori? Io ho sempre avuto una grande attrazione verso questi “ingredienti”, e non solo per il dolce , ma anche per il salato. Lo trovo…

  • madaleines

    Le madeleines di Proust

    Le madeleines (madeleinette o petit madeleine se di forma più piccola) sono un tipico e soffice dolcetto francese a forma di conchiglia,  un morbido biscotto che vanta la descrizione di uno degli scrittori più famosi del mondo, Proust, che così…

  • Lebkuchen, i biscotti del Natale con recake!

    Tempo di biscotti! Non c’é nulla da fare… sono il mio dolcetto preferito durante le feste, da consumare con un the con gli amici scambiandosi gli auguri o regalare confezionati in una…

  • I frollini al latte della (mia) mamma

      Devo essere sincera, ma io per certe cose ho proprio una memoria nulla… Della mio “essere stata bambina” ho dei flash, anche molto indietro nel tempo, ma non necessariamente legati ad…

  • le gocciole

    Le gocciole, fatte in casa!

    Sforniamo biscotti a tutto andare… Vittoria si diverte sempre tanto! Se poi sono le Gocciole!! Ormai, alla veneranda età di 3 anni e mezzo, fa praticamente tutto lei… Mi versa gli ingredienti…

  • Gli zaleti! gluten free

    Sto riscoprendo sempre con più piacere le ricette della tradizione, quelle ricette popolari che fanno parte della cultura della mia terra, della mia regione. Uno dei dolci più famosi, da secoli, è…

  • brownies-al-fondente

    Brownies al fondente

    Voglio dedicare a voi tutti che avete partecipato ad “Amarcord-souvenir di cucina”(e un dolcetto in più alla fortunata vincitrice che alla fine del post verrà svelata), questi Brownies fondenti…. un mio amarcord…

  • biscotti farina di riso

    Biscotti con farina di riso… sorseggiando un buon té!

    Lasciatevi conquistare da questi biscotti con farina di riso! Devo dire che andar a comprare biscotti confezionati un po’ mi scoccia.  E’ così divertente e anche facile farli in casa che è…

  • Trick or treat?????

    Ok, una festa io che io non sento per nulla… ma per i bambini questo e altro! Vittoria è da settimane che disegna zucche, streghe e pipistrelli all’asilo! Oggi, gran festa!! Se…

  • Smarties cookies, i “biscotti con i puntini”

    “Mamma, facciamo i biscotti con i puntini?” Così li chiama Vittoria, i suoi biscotti preferiti. Sa bene che la mamma non si tira mai indietro quando c’é da stare in cucina ad impastare…

  • biscotti della nonna

    I biscotti della mia nonna

    Sento ancora il profumo, vedo ancora quelle grandi scatole di latta e sacchetti ricolmi di biscotti. Quando vado a trovare la mia nonna, purtroppo raramente visto che ci separano 800 km, tra…

  • Macarons, opera prima

    Eh sì, alla fine sono caduta in tentazione: ieri ho “maccaronato”!! Mi avevano affascinato anni fa a Parigi… non potrò mai dimenticare quella fantastica colazione alla pasticcerie Laduréé. Ma qui, ancora erano…