Merry White Christmas con i boeri salati di Montersino

I’m dreaming of a white Christmas Just like the ones I used to know Where the treetops glisten
And children listen
To hear sleigh bells in the snow.
I’m dreaming of a white Christmas
With every Christmas card I write
May your days be merry and bright
And may all your Christmases be white.
I’m dreaming of a white Christmas
With every Christmas card I write
May your days be merry and bright
And may all your Christmases be white.

 

White Christmas di Bing Crosby (clicca per il sottofondo musicale)

 
Boeri salati di Montersino total white
 

Questa la mia colonna sonora di Natale e questo il finger food che vi offro!

Sono i boeri salati di Montersino, tratti dal suo bellissimo libro “Pasticceria salata”.

Sembrano difficili da fare, sembra che non potranno mai venire bene… invece, credetemi più facili a farsi che a scrivere!

 
 
Boeri salati di Montersino testo ricetta
 
 

Note alla ricetta:

– ho sostituito alcuni ingredienti di Montersino con altri più facilmente reperibili (insulina, maltinolo, …)

– utilizzando le semisfere da 25 mm il tempo di cottura è circa 12-15 minuti

– io ho aspettato che la glassa si raffreddasse un pochino prima di procedere con la glassatura.

– dopo aver glassato i finanzieri mettere in frigo affinché si raddensi la glassatura.

 

Questa ricetta l’ho proposta alle mie amiche Carlotta e Tessy di Meet you mood che in queste settimane ci hanno allietato con dei bellissimo mood natalizi per tutti i gusti, dal romantico, al nordico, al technicolor a quello che profuma di zenzero.

Vi consiglio di andare sbirciare anche da loro!

Troverete tantissimi consigli per decorare la vostra casa, idee regalio last minute e una ricettina per ogni mood!

E’ stato veramente un onore essere stata invitata a far parte di questo bellissima iniziativa natalizia!

 
 
Boeri salati di Montersino total white
 

 

 
 
Buon Natale a tutti!
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12 Commenti

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Patty Pattyrispondi
23 Dicembre 2014 a 10:02

Ciao tesoro, siccome sarò poco presente in questi giorno ti volevo augurare un buon Natale, sereno e allegro! Un bascione, Pat

ilfiordicapperorispondi
23 Dicembre 2014 a 10:29
– In risposta a: Patty Patty

ciao Pat!!!
Auguro un felice natale anche a te!!
a presto!
elisa

Alessandra Giorispondi
23 Dicembre 2014 a 11:03

Che eleganza, Elisa, come d'abitudine qui! 🙂
Ti auguro un felicissimo Natale con i tuoi cari! <3

ilfiordicapperorispondi
23 Dicembre 2014 a 15:05
– In risposta a: Alessandra Gio

Grazie mille Alessandra!
auguroni anche a te!!
ciao

Natascia B.rispondi
23 Dicembre 2014 a 11:39

Bellissimi auguri con questi boeri. Ho anch'io questo libro di Montersino e ho visto tante ricettine interessanti.Questa dei boeri era una di quelle che non avrei fatto per la difficolt‡, ma mi sa che mi hai fatto cambiare idea. Tanti cari auguri, Elisa, d Buon Natale a te e ai tuoi. Un abbraccio!

ilfiordicapperorispondi
23 Dicembre 2014 a 19:59
– In risposta a: Natascia B.

Si, Natascia… spaventavano anche me.. li ho fatti perché avevo bisogno di una ricetta in "bianco", e invece ho dovuto ricredermi! si possono fare!!
ciao e auguroni!!!!!!!

Giuliarispondi
23 Dicembre 2014 a 14:30

Ogni volta che sfoglio quel libro di Montersino mi fermo immancabilmente sulla ricetta dei boeri…li trovo stupendi nella loro eleganza e i tuoi sono riusciti perfetti.
Buone feste e a presto

ilfiordicapperorispondi
23 Dicembre 2014 a 20:00
– In risposta a: Giulia

Grazie Giulia!!!
auguri e buone feste!!!

Annalisarispondi
23 Dicembre 2014 a 18:47

grazie di questi splendidi boeri e tantissimi auguri !!!!!!!

ilfiordicapperorispondi
23 Dicembre 2014 a 20:00
– In risposta a: Annalisa

Grazie a te! buone feste!

An Lullabyrispondi
23 Dicembre 2014 a 21:25

La colonna sonora è davvero perfetta: mi sembra di sentirla mentre guardo le tue belle foto! 🙂 Questi boeri sono bellissimi ed eleganti! Ti auguro un felice Natale Elisa, buone feste!!! :))))

ilfiordicapperorispondi
29 Dicembre 2014 a 8:49
– In risposta a: An Lullaby

auguroni anche a te An!!!

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